पंजाब के लुधियाना में स्वास्थ्य विभाग ने ग्राहक बनकर छापेमारी की। टीम ने सब्जी मंडी से 150 किलो और हरियाणा से आई दूसरी खेप से 500 किलो संदिग्ध पनीर जब्त किया। कुल 650 किलो पनीर के सैंपल जांच के लिए भेजे गए। त्योहारों से पहले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर विभाग ने निगरानी बढ़ाई।

पंजाब के लुधियाना में स्वास्थ्य विभाग ने मिलावटी खाद्य पदार्थों के खिलाफ बड़ी कार्रवाई की है। विभाग की फूड सेफ्टी टीम ने सब्जी मंडी में ग्राहक बनकर छापेमारी की। इस दौरान कुल 650 किलो संदिग्ध पनीर जब्त किया गया।

कार्रवाई के दौरान पहले 150 किलो पनीर बरामद हुआ। इसके बाद टीम ने सप्लाई नेटवर्क का पता लगाकर 500 किलो पनीर की दूसरी खेप भी पकड़ी। अधिकारियों के अनुसार, यह खेप हरियाणा के नरवाना से लाई गई थी।

यह कार्रवाई त्योहारों के मौसम में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए की गई। हालांकि, पनीर में मिलावट की अंतिम पुष्टि के लिए प्रयोगशाला जांच जरूरी है।

 ग्राहक बनकर स्वास्थ्य विभाग ने बिछाया जाल

जानकारी के अनुसार, जिला स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. आशीष चावला के नेतृत्व में यह कार्रवाई की गई। विभाग को सब्जी मंडी में कम कीमत पर घटिया पनीर बेचे जाने की शिकायत मिली थी।

इसके बाद टीम ने एक ड्राइवर को ग्राहक बनाकर बाजार में भेजा। उसने तीन खुदरा विक्रेताओं से 50 किलो पनीर की मांग की। दुकानदारों के पास पर्याप्त पनीर उपलब्ध नहीं था।

इसके बाद उन्होंने कार से पनीर सप्लाई करने वाले उत्तर प्रदेश के एक व्यक्ति से संपर्क किया। स्वास्थ्य विभाग की टीम ने सूचना मिलते ही मौके पर घेराबंदी कर दी।

टीम ने संबंधित व्यक्ति की कार से लगभग 150 किलो पनीर बरामद किया। इसके बाद अधिकारियों ने उससे पूछताछ की और सप्लाई के स्रोत का पता लगाने की कोशिश की।

 नरवाना से मंगवाई गई 500 किलो पनीर की खेप

पूछताछ में सामने आया कि संबंधित सप्लायर हरियाणा के नरवाना के एक व्यापारी से पनीर मंगवाता था। वह पिछले दो महीने से लुधियाना में किराए पर रह रहा था।

जानकारी के अनुसार, वह सब्जी मंडी और आसपास के ढाबों में पनीर की सप्लाई करता था। इसके बाद स्वास्थ्य विभाग ने सप्लाई के स्रोत तक पहुंचने के लिए योजना बनाई।

टीम ने संबंधित व्यक्ति से हरियाणा के व्यापारी को दोबारा फोन करवाया। फोन पर अधिक मात्रा में पनीर की मांग की गई। इसके बाद शनिवार देर रात लगभग 500 किलो पनीर की दूसरी खेप लुधियाना पहुंची।

मौके पर मौजूद टीम ने इस खेप को भी जब्त कर लिया। इस तरह दोनों कार्रवाइयों में कुल 650 किलो संदिग्ध पनीर बरामद हुआ।

त्योहारों से पहले खाद्य पदार्थों की जांच तेज

त्योहारों के दौरान दूध, पनीर और मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना स्वास्थ्य विभाग के लिए महत्वपूर्ण हो जाता है।

अधिकारियों के अनुसार, दोनों खेपों से पनीर के सैंपल लेकर जांच के लिए भेजे गए। निर्धारित प्रक्रिया के तहत शेष पनीर को नष्ट कर दिया गया।

प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी। विभाग ने लोगों को विश्वसनीय दुकानों से ही पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद खरीदने की सलाह दी है।

खरीदारी करते समय बेहद कम कीमत पर बिकने वाले पनीर की गुणवत्ता को लेकर सतर्क रहना जरूरी है। किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता पर संदेह होने पर संबंधित विभाग को सूचना दी जा सकती है।